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扱う肉は、肉質等級A5の中でも最上級という特上の国産牛。

毎日肉を目利きし、納得のいくお肉がなければ臨時休業するほど、

肉質にこだわっております。

毎日その日一番の肉を買いつけ、当日さばいた肉だけを焼肉でご提供させていただいております。

また、新鮮なホルモンは、食肉センターから直接に仕入れています。

冷凍肉は一切使っておりません。